溜走的真味

潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區的菜餚除了名物滷水打冷近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」風行全國上述菜餚之外潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十 潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區的菜餚，除了名物滷水打冷，近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」，風行全國。上述菜餚之外，潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十分出色。「煮得之人」蕭秀香(三姐)聯同潮州菜名廚許美德(德哥)，偕同「潮州仔」林正峰到訪潮汕之地，尋訪滋味食店，品嚐最地道的潮州菜。兩位廚藝專家亦會各顯身手，炮製不同的潮汕特色佳餚、美食，並請來「星級」嘉賓一同品味。 详情